Beneficios para la salud del té negro orgánico en polvo

Polvo instantáneo de té negro

Introducción

----- 100% soluble en agua, filtrado por ultra-membrana con fuerte sabor a té negro con polifenoles moderados, buena estabilidad, sin sedimentos en entornos de alta densidad y alto ácido,  adecuado para té negro helado, bebida de té con sabor, o dispensador de bebidas, con un sabor más cómodo para las personas que son más aceptables del apetito occidental.

Flujo del proceso de producción

I. Selección y pretratamiento de las materias primas

Selección de la materia prima para el té

Seleccione variedades de té negro adecuadas para el procesamiento instantáneo del té (como el té negro de Assam, Qimen, etc.), que requieren una ternura moderada, un aroma rico y un alto contenido de polifenoles en el té.

Elimine las impurezas, las hojas viejas y las hojas de té deterioradas para garantizar materias primas puras.

Tratamiento previo del té

Trituración: triturar las hojas de té en partículas de tamaño apropiado (como té roto o polvo de té) para aumentar la eficiencia de la extracción.

Envejecimiento: En algunos procesos, las hojas de té se almacenan durante un período (por ejemplo, 1¿Qué quieres decir?3 meses) para mejorar la estabilidad de las sustancias aromáticas mediante la oxidación enzimática.

II. Extracción (extracción de jugos)

Extracción de agua caliente

Mezclar las hojas de té pretratadas con agua caliente en una proporción específica (normalmente temperatura del agua 80 °C).¿Qué quieres decir?95¿ Qué pasa?C, proporción de té a agua 1:8¿Qué quieres decir?1:10), y extraer bajo agitación durante 20¿Qué quieres decir?40 minutos para disolver completamente componentes como polifenoles del té y aminoácidos.

La tecnología de extracción de contracorriente puede adoptarse para mejorar la utilización de la materia prima mediante múltiples extracciones.

Filtración y separación

Se filtrará el extracto mediante filtración de placas y marcos o filtración centrífuga para eliminar las heces del té y obtener una sopa de té transparente (zumo de té).

III. Refinado de sopa de té

Concentración

Concentración en vacío: Concentre la sopa de té a una temperatura baja (por ejemplo, 40 °C).¿Qué quieres decir?60¿ Qué pasa?C) ambiente al vacío para reducir la volatilización de la sustancia aromática.¿Qué quieres decir?25% (ajustado de acuerdo con los procesos de secado posteriores).

IV. Secado y granulación

Secado por rociado

Puntos clave del proceso: pulverizar el líquido concentrado en gotas de niebla a través de una boquilla de alta presión (presión 10¿Qué quieres decir?20 MPa) o un atomizador centrífugo, y ponerlos en contacto con aire caliente (temperatura del aire de entrada 180 °C)¿Qué quieres decir?220¿ Qué pasa?C, temperatura del aire de salida 80¿Qué quieres decir?90¿ Qué pasa?C) para secarlos instantáneamente en polvo.

Apariencia y color

Polvo fino marrón castaño a rojo

Olor y sabor

Aroma puro y normal de té negro, color rojo brillante de licor con sabor suave.

Solubilidad

100% soluble en agua fría o a temperatura ambiente

Tiempo de conservación

2 años si está sellado y guardado lejos de la luz solar directa.

Aplicaciones

* Industria de las bebidas

* Aditivo alimentario saludable (pastel, merienda, dulces, etc.)

Cantidad aditiva recomendada

* Té puro, bebida de té de frutas o leche: 0,20% a 0,30% (en peso)

* Bebida de té helado: 0,10% ~ 0,15% (p/v)