NegroPimientaExtracto
Nombre en latín: Pimienta negra- ¿ Por qué?
Familia:Las plantas de la familia de las piperaceae
Parte de la planta utilizada:Frutas/semillas ((Secas, 100% nutritivas)
Ingredientes activos:La piperina
Introducción del producto
La pimienta negra (Piper nigrum L.) es una vid leñosa perenne del género Piper de la familia Piperaceae.
En la medicina tradicional china, como se documenta en Tang Ben Cao (Materia Medica de los Tang), la pimienta negra se describe como un agente que 'calienta el quemador medio, promueve la digestión, resuelve la flema,y expulsa el frío internoSe le atribuye tradicionalmente propiedades que calientan el bazo, el estómago y los riñones, y se usa para tratar condiciones como edema y dolor asociado con trastornos como la gota.
El compuesto bioactivo principal en la pimienta negra es la piperina, que es responsable de su picanteza y numerosas bioactividades.y las industrias alimentariasComo la segunda especia más comercializada a nivel mundial, después de los chiles, su uso principal es como condimento e ingrediente culinario.
Funciones fisiológicas
1Calienta el quemador medio y ayuda a la digestión.
Tradicionalmente se usa para disipar el frío del bazo y el estómago, aliviando el dolor abdominal y la indigestión causada por el frío.
2Exhibe propiedades antiinflamatorias y analgésicas
Su compuesto activo, la piperina, demuestra su capacidad para inhibir las respuestas inflamatorias y aliviar el dolor.
3Mejora la biodisponibilidad
La piperina mejora la biodisponibilidad de varios nutrientes (por ejemplo, curcumina) y medicamentos farmacéuticos.
Aplicaciones
1Agente condimentario y aromatizante para alimentos
Se utiliza como una especia comercializada en todo el mundo para dar un sabor picante a los platos culinarios.
2Ingrediente nutracéutico y farmacéutico
Se desarrolla en suplementos dietéticos y adyuvantes farmacéuticos aprovechando sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
3Mejorador natural de la biodisponibilidad
Se utiliza como un excipiente en la industria farmacéutica para mejorar la eficacia de los medicamentos activos.
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